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在食品安全方面，预防是关键。这意味着每个食品加工设施都必须有一个强大的环境监测计划，包括简化的清洁和消毒过程。作为其中的一部分，微生物检测方法是确保环境没有潜在病原体的绝对要求。但是传统的培养法是一个耗时的过程。作为替代方案，ATP荧光检测仪，已经成为一个公认的标准。与其他方法不同，ATP测试可在几秒钟内提供结果，并且灵敏，定量，有效，可靠且直接。

问题在于如何选择最佳的ATP监测系统？

有很多事情需要考虑，五个最重要的功能是：灵敏度，准确性，一致性，精度和设备之间的数据转换。

关于灵敏度，拥有一个检测极低水平ATP的系统至关重要。这将确保检测潜在的污染物，最大限度地降低食品在加工和包装过程中的风险。根据所需的灵敏度水平，Hygiena 系统可以使用 AOAC 批准的 UltraSnap 设备检测低至 1 fmol 的 ATP。当高风险操作需要更高的灵敏度时，SuperSnap 高灵敏度表面 ATP 测试可将灵敏度额外提高 5 倍。由于 Hygiena 的液体稳定设备化学性质和在没有 ATP 的情况下背景低，这种低灵敏度是可以实现的。 

这种低背景也有助于提高测试准确性。系统必须能够测量存在的ATP的“真实”量。当使用十种不同浓度的ATP分析重复样品时，ATP表现出出色的线性响应（R2>0.98）。在同一样品上重复测试时，也观察到这种高精度，显示出结果的一致性。

Hygiena EnSURE Touch、EnSURE 和 SystemSURE Plus 仪器不仅表现出高水平的准确性和一致性，而且与其他光度计相比，它们还表现出显著的精度水平。在 10 fmol 或更低的 ATP 通过水平下尤其如此。事实上，在低ATP水平下，Hygiena 光度计表现出高精度，变化小于 17%，反复提供最接近预期值的最一致结果。 

卫生仪器满足所有这些要求，甚至更多。作为一项附加功能，该系统可以将其他仪器的现有数据转换为使用 Hygiena 仪器获得的等效读数，从而可以轻松地从其他品牌转换。

Hygiena系统直接同步到我们基于封闭的软件系统SureTrend? Cloud，允许数据存储并提供用于分析，趋势和报告的工具。EnSURE Touch甚至具有集成其他测试数据的功能，包括过敏原测试。

那么如何选择呢？寻找满足上述所有 5 个标准（以及更多）的仪器。